Makaron to coś więcej niż tylko składnik. To jedno z tych dań, które w różnych formach odnaleźć można niemal w każdej kuchni świata. Niezależnie od szerokości geograficznej — od Europy, przez Azję, aż po Amerykę Południową — pasta od zawsze była częścią lokalnych tradycji, historii i codzienności.
Właśnie dlatego w THE MORE traktujemy ją jako kulinarną platformę do podróżowania. Chcemy, aby każde danie zabierało naszych Gości w inny zakątek świata — poprzez smak, aromat, strukturę i emocje, które towarzyszą jedzeniu. Nie zawsze jest czas, by wyruszyć w daleką podróż osobiście, ale wierzymy, że odpowiednio skomponowane danie potrafi przenieść nas do konkretnego miejsca choćby na chwilę.
THE MORE powstało z myślą o odkrywaniu świata bez konieczności opuszczania stołu.
Podstawą naszej kuchni jest składnik i jego jakość. Wierzymy, że bez dobrego produktu nie ma dobrego dania. To właśnie wysokiej jakości składnik, potraktowany z troską, uważnością i szacunkiem, pozwala wydobyć głębię smaku, wyrazistość oraz charakter każdej potrawy.
Nie liczy się ilość — liczy się jakość.
I to właśnie jest fundament naszej filozofii.
Nasze menu budujemy w oparciu o sezonowość oraz dostępność najlepszych produktów. Chcemy jednak, aby ta wspólna podróż była żywa, ciekawa i pełna nowych doświadczeń, dlatego regularnie będziemy wprowadzać zmiany w karcie. Co miesiąc część pozycji będzie znikać, ustępując miejsca nowym kulinarnym kierunkom i inspiracjom z różnych stron świata.
To nasi Goście współtworzą THE MORE. To właśnie zainteresowanie, wybory i popularność konkretnych dań będą decydowały o tym, które pozycje pozostaną z nami na dłużej.
Jesteśmy również otwarci na Wasze pomysły i sugestie. Jeśli jest miejsce, smak lub kuchnia, do której chcielibyście wybrać się razem z nami podczas kolejnej kulinarnej podróży — chętnie tam dotrzemy.